Salmorejo de melón

¡Nos lo habéis pedido! Una recetita con #MelónPielDeSapo para este #ViernesDeRecetas veraniego de la mano de @la_cocina_de_isacn 😋, un delicioso 𝐒𝐀𝐋𝐌𝐎𝐑𝐄𝐉𝐎 𝐃𝐄 𝐌𝐄𝐋𝐎́𝐍 💚🍈, ligero, fresco y muy sencillo de preparar 🥳.   ¿Te animas a hacerlo? ❤️

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Ingredientes

  • 300 gr de melón piel de sapo
  • 100 gr de pan integral (del día anterior)
  • 1 diente de ajo
  • 10 ml de vinagre
  • Sal
  • 50 ml de agua fría
  • 50 ml de AOVE
  • Jamón serrano

Passo a passo :

1
Mezcla todos los ingredientes exceptuando el aceite y tritúralos. Stripe
2
Cuando tengas la mezcla lista añade el aceite sin parar de batir hasta que emulsione Stripe
3
Para el jamón crujiente simplemente córtalo en trocitos y déjalo 5 minutos a 200ºC en el horno. Stripe
4
Sírvelo bien frío, añádele un chorrito de AOVE y ¡a disfrutar! Stripe
Salmorejo de melón

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