Bizcochitos de chocolate y crema de mandarina

Hay placeres que no se pueden describir… Y estos 𝐁𝐈𝐙𝐂𝐎𝐂𝐇𝐈𝐓𝐎𝐒 𝐜𝐨𝐧 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐄 𝐘 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐃𝐀𝐑𝐈𝐍𝐀 Bollo Fruits, ¡Es uno de ellos! Una receta llena de sabor, sencillamente deliciosa y saludable, que podrás disfrutar en cualquier merienda, de snack o en tus momentos más dulces.

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Ingredientes

Para 4 comensales
INGREDIENTES PASTELES
  • 2 huevos
  • 130 g de harina de avena o de trigo
  • 8 g polvos de hornear (levadura química)
  • 30 ml aceite de oliva
  • 3 mandarinas pequeñas trituradas Endulzante al gusto
  • Ralladura de 1 mandarina
  • 50g de chocolate sin azúcar
INGREDIENTES CREMA
  • Zumo de 2 mandarinas (150ml)
  • 1 huevo
  • 1 cdta de maicena Endulzante al gusto

Paso a paso :

1
Pela y tritura las mandarinas. Bate con el huevo, el aceite y la ralladura. Mezcla la harina con los polvos de hornear, tamiza y mezcla con los líquidos. Añade endulzante al gusto. Reparte la mezcla en moldes de donuts y hornea a 170°C durante 15 minutos. Stripe
2
Para la crema, coloca un bowl al baño maría. Coloca el zumo de mandarina, añade el huevo y la maicena, sin dejar de remover para que no se cuaje el huevo. Endulza al gusto. Aparta del fuego y deja enfriar. Stripe
3
Derrite el chocolate. En un papel vegetal, coloca una cdta de chocolate en la base. Baña la parte “plana” de los donuts en el chocolate y coloca encima del chocolate que habíamos puesto en el papel, con la parte del chocolate hacia abajo. Repite con todos los donuts. Stripe
4
Rellena los agujeros con la crema de mandarina, deja enfriar unas horas en la nevera. ¡Disfruta mucho! Stripe
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