Vasitos de melón y lima

Empezamos el viernes de pascua con una receta fresquita, fresquita! Para contrastar los sabores pascueros y llenarte de sabor y aroma, nada mejor que estos exquisitos 𝐕𝐀𝐒𝐈𝐓𝐎𝐒 𝐃𝐄 𝐌𝐄𝐋𝐎́𝐍 𝐘 𝐋𝐈𝐌𝐀 con delicioso melón BolloFruits. La combinación ideal para el momento postre o merienda realizados por @aeternusfood ¿Te animas a probarlos? Sencillo y delicioso!

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Ingredientes

  • 400 g melón + unos trocitos para decorar
  • 300 g Yogur griego
  • 200 g Queso crema light
  • 120 ml Nata 35% Mg
  • 6 Hojas de gelatina
  • ½ Lima (Zumo y ralladura)
  • Eritritol, stevia natural (opcional)
  • 6 Gotas colorante alimentario verde (Opcional)

Paso a paso :

1
Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. (5 min) Stripe
2
En un bol, añade 60 ml de la nata, el queso crema, el yogur , el melón en trozos y el endulzante. Bate hasta que quede una mezcla totalmente homogénea. Stripe
3
Calienta la nata restante (60 ml) en el microondas y disuelve las hojas de gelatina previamente escurridas. Incorpóralo a la mezcla y vuelve a batir unos segundos para mezclarlo por completo. Stripe
4
Reparte 2/3 de la mezcla en los vasitos y llévalos al frigorífico 30 min. Reserva el resto a temperatura ambiente. Stripe
5
Con ese 1/3 restante hacemos la capa de lima. Añade el zumo de 1/2 lima y el colorante verde (opcional) y bate unos segundos para que quede la mezcla bien homogénea. Reparte en los vasitos sobre la capa de melón y llévalos al frigorífico 1:30 h mínimo. Stripe
6
Antes de servir pon unos trocitos de melón por encima junto con un poco de ralladura de lima y ¡A disfrutar! Stripe
Vasitos de melón y lima

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