Roll canela y naranja saludable

Esta deliciosa receta que nuestras amigas @fit_happy_sisters han preparado con canela y naranjas Bollo, es ideal para tomarte un snack, con mucho roll! Te va a encantar tanto por su textura y sabor. Y además de estar super deliciosos, son sanos y fáciles de realizar.

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Ingredients

Ingredientes 4 personas
  • 2 huevos enteros
  • 2 claras de huevo
  • 1 naranja mediana
  • 100 g de harina de avena u otra harina integral
  • 1 cdta de canela Endulzante al gusto

Step by step :

1
Ralla la piel de la naranja lavada (sin llegar a la parte blanca). Exprime la naranja y reserva el zumo. Stripe
2
Separa las claras de los dos huevos y las bátelas a punto de nieve junto con las otras dos claras (4 en total). Stripe
3
Mezcla harina, canela, edulcorante, las 2 yemas y el zumo de naranja. Lleva la mezcla a un bol. Añade a ese bol las claras a punto de nieve y remueve con movimientos envolventes para que no se bajen mucho las claras, integrando bien con el resto de ingredientes. Stripe
4
Precalienta el horno a 180ºC. Pon la mezcla sobre la bandeja, y reparte con una espátula para que quede un rectángulo lo más uniforme posible. Hornea 10 min a 180ºC a mitad altura, sin aire. Stripe
5
Prepara la crema. 120 g de dátiles remojados previamente + el zumo de una naranja + una cda de canela. Tritura. Pon una capa de la crema encima del bizcocho. Enrolla desde un extremo a otro hasta el final, con cuidado de no romper el rollito. Stripe
6
Envuelve con el mismo papel vegetal y lleva al frigorífico sobre una superficie plana mínimo un par de horas. Pasado ese tiempo, retira el papel, decora con más crema si quieres y corta en rodajas. Stripe
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