O melão amarelo, também conhecido como canário, caracteriza-se pelo seu alto nível de brix sendo um dos mais doces do mercado, a sua textura carnuda e crocante somada ao seu tamanho médio convertem-no numa opção ideal para desfrutar dele sem ter de carregar muito peso.
Tal como acontece com o melão pele de sapo e com o melão branco Sweetheart, o melão amarelo também contém 90% de água, hidratos de carbono (sacarose) e poucas calorias e pouca fibra, pelo que é aconselhável para as dietas de emagrecimento e para se carregar de vitaminas e minerais.
Com o melão amarelo, à parte de preparar saladas de frutas ou macedónias, ou simplesmente comê-lo ao natural como qualquer fruta, também se pode consumir numa infinitude de receitas ou, inclusivamente, como entrada, daí o conhecido prato de melão com presunto tão nutritivo e refrescante e característico destas zonas. Descubra todas as receitas que pode degustar com melão, simples e nutritivas: www.bollo.es/recipe
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