Bundt cake de naranja sanguinelli

¡#ViernesDeRecetas y toca alegrar el paladar con este 𝐁𝐔𝐍𝐃𝐓 𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐃𝐄 𝐍𝐀𝐑𝐀𝐍𝐉𝐀 𝐒𝐀𝐍𝐆𝐔𝐈𝐍𝐀 #BolloFruits, una bizcocho que descubrimos en el blog de @webosfritos y nos ha encantado, tanto por su textura, como por el toque fresco cítrico que junto a la glasa le da un sabor explosivo, se ha convertido en uno de nuestros bizcochos preferidos que no puede faltar en una buena merienda de fin de semana. ¿Preparadx para probarlo?

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Ingredientes

  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 6 huevos grandes
  • 1 yogur natural
  • El zumo de 2 naranjas grandes
  • La ralladura de una naranja
  • 1 pellizco de sal
  • 400 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química —16 g de polvos de hornear

Passo a passo :

1
Precalentar el horno a 180ºC. Stripe
2
Batir la mantequilla y el azúcar durante 5 m. Stripe
3
Incorporar los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Stripe
4
Añadir el zumo de las naranjas y la ralladura de una de ellas. Stripe
5
Echar el yogur y mezclar con las varillas. Stripe
6
Tamizar la harina e incoporarla a la mezcla junto con la levadura y la sal. Mezclar con una espátula. Stripe
7
Untar el molde con mantequilla, teniendo paciencia con todas las aristas, y espolvorear harina por encima con la ayuda de un colador. Echar la masa en él. Darle un par de golpes contra la encimera. Stripe
8
Hornear 30 minutos a 180ºC y otros 15 minutos más a 170ºC, siempre calor arriba y abajo. En total, 45 minutos. Pasado este tiempo, pinchar con una brocheta y comprobar que sale seca. Si no es así, dejar 5 minutos más. Stripe
9
Sacar a una rejilla, dejar enfríar 10 minutos, y desmoldar poniendo la rejilla boca abajo sobre del molde y dándole la vuelta al mismo. Stripe
10
Una vez frío, y con la ayuda de un colador espolvorear azúcar glas por encima. ¡Ojo! No desde el bote, sino con un colador, que si no queda muy chapuza. Stripe
Bundt cake de naranja sanguinelli

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