Pollo caribeño a la naranja

Ya sabéis que nos encanta viajar y transportarnos gastronómicamente con los sentidos. Y con estas ganas que ya vamos teniendo de hacer excursiones... Esta  receta de 𝐏𝐎𝐋𝐋𝐎 𝐂𝐀𝐑𝐈𝐁𝐄𝐍̃𝐎 𝐀 𝐋𝐀 𝐍𝐀𝐑𝐀𝐍𝐉𝐀 que nos propone @foodandspices_recetas con naranjas BolloFruits, es el plato ideal para sumergirte y disfrutar de una cena o comida tropicalmente diferente y sabrosa. Y si es con NaranjasBollo... el sabor es... aseguradamente ¿Te apuntas a probarla? ¡Guárdala y cuéntanos si te gusta o si conoces otras exquisiteces del Caribe! Queremos saber vuestras propuestas y resultados. Sana, sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 cebolla cortada en juliana
  • 1/3 de pimiento rojo cortado en tiras
  • 2 patatas pequeñas, cortadas en gajos
  • 2 ajos picados
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 lima
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • 1/2 cda de ras el hanout
  • 1/2 cda de comino
  • 1/2 cdta de cayena
  • 1 cdta de orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Paso a paso :

1
Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras el horno se calienta, abrimos cada una de las pechugas por la mitad (sin llegar a abrirlas del todo) y agregamos el ajo picado, sal, pimienta y unas rodajas de naranja. Stripe
2
Colocamos las pechugas en una bandeja de horno y agregamos los gajos de patata, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo picado restante, el ras el hanout, la cayena, el comino, el orégano, sal, pimienta, el zumo de la lima y un poco de AVE. Stripe
3
Agregamos el zumo de media naranja y el resto de naranja la cortamos en rodajas y la ponemos en la bandeja del horno. Metemos en el horno y cocinamos durante 1 hora aproximadamente. Stripe
4
Cuando haya pasado la hora, sacamos el pollo del horno. Cortamos el aguacate en rodajas y un poco de cilantro, y lo agregamos todo al pollo. Stripe
Pollo caribeño a la naranja

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