Gâteau au citron

En voyant ce GÂTEAU AU CITRON SAIN #BolloFruits nous voulons juste aller dans la cuisine pour le préparer et pouvoir prendre une bouchée. Sa touche d’agrumes qui lui donne de la fraîcheur et son moelleux sont la cerise sur le gâteau pour en faire le dessert parfait. De plus, en utilisant les mesures des pots de yaourt, vous l’avez prêt en un instant. Oserez-vous le préparer ce week-end ?  

Stripe
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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 2 yaourts natures
  • 1 mesure du pot de yaourt d'huile d'olive
  • 2 mesures du pot de yaourt de farine d'Épeautre entier
  • 1 mesure du pot de yaourt d'amendes moulues ou de farine d'amende
  • 1 mesure du pot de yaourt d Érythritol
  • 15 gr de levure chimique
  • le jus d'un citron
  • le zeste d'un citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 100 gr de myrtilles
  • 10 gr de Graines de pavot ( optionnel )

Pas à pas :

1
Dans un bol, mélanger les œufs, le yaourt puis l’huile, le jus et le zeste de citron en intégrant bien le tout. Stripe
2
Ajouter l’érythritol, le sel et le gingembre et mélanger. Stripe
3
Mélanger la levure avec la farine et la poudre d’amandes et tamiser si possible avec un tamis ou un tamis. Stripe
4
Mettre dans un moule moyen tapissé de papier sulfurisé et cuire au four à 185º C pendant 60 min. Chauffez de haut en bas, à hauteur moyenne. Stripe
5
Sortir, laisser refroidir complètement avant de démouler et déguster. Stripe
Gâteau au citron

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