Gâteau mousse au melon

Délicieusement moelleux, savoureux et surtout, simple. Il a une base de génoise et deux couches de souris super douces. Oserez-vous essayer le gâteau ? C’est super simple. Je vous laisserai également les histoires étape par étape.

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Ingrédients

Ingrédients pour la mousse de melon
  • 100 gr de crème fleurette
  • 50 gr de mascarpone
  • 7 ml de vanille
  • 15 gr d'édulcorant
  • 150 gr de melon
  • 80 ml de lait chaud
  • 5 gr de gelatine en poudre
Ingrédients pour la mousse à la vanille
  • 120 gr de crème fleurette
  • 60 gr de mascarpone
  • 7 ml de vanille
  • 20 gr d'érythrétol
Ingrédient pour le gateau
  • 50 gr de farine d'avoine
  • 1 oeuf
  • 15 gr d'huile de coco
  • 30 gr d'érythrétol
  • 40 ml de lait
  • 5 gr de levure

Pas à pas :

1
Mélanger les ingrédients du gâteau et verser dans le moule. Mettre au four à 180ºC pendant 20 min. Stripe
2
Faites chauffer le lait au micro-ondes et dissolvez la gélatine préalablement hydratée. Ajoutez-le au reste de la pâte. Stripe
3
Verser sur le gâteau froid. Réservez au réfrigérateur pendant 30 min. Stripe
4
Pour la dernière couche, fouettez la crème avec le mascarpone et l’édulcorant ainsi que l’essence de vanille. Ajouter sur la couche précédente et laisser au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Stripe
Gâteau mousse au melon

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