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Poulet au citron à l’asiatique

Nous nous sommes inspirés de nos amis de Chine et nous avons préparé ce délicieux 🥢 POULET AU CITRON À L’ASIATIQUE 🥢, un classique parmi leurs restaurants et typique de la région cantonaise, que nous avons adapté à notre style et le résultat est SPECTACULAIRE.

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Ingrédients

Ingrédient Poulet pané
  • 2 blancs de poulet coupé à la moitié
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • huile de tournesol
  • 50 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de panure
  • 1/2 citron
  • sel
  • poivre
  • gingembre
Ingrédients pour la sauce au citron
  • 2 citrons
  • 3 tranches de citrons
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 ml de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs

Pas à pas :

1
Coupez les poitrines en deux et faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 heure, plus elles sont longues, plus elles ont de saveur. Stripe
2
Pour la pâte, mélangez une cuillère à soupe de maïzena avec l’œuf battu et un demi-citron pressé. Avec ce mélange, panez les poitrines égouttées et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Stripe
3
Coupez trois fines tranches de citron et pressez le reste des deux citrons. Dans une casserole, cuire le jus de citron avec le sucre, le bouillon, une cuillère à soupe de maïzena et les trois tranches en laissant à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe comme un sirop. Stripe
4
Coupez les poitrines en petites lanières pour faciliter leur consommation avec des baguettes. Dans un plat, alignez les trois tranches de citron et recouvrez-les de la moitié de la sauce au citron. Stripe
5
Déposer le poulet sur les tranches de citron, verser le reste de la sauce dessus et décorer à votre guise (citron, sésame...). Il peut également être accompagné de riz. Stripe
Poulet au citron à l’asiatique

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