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Timbale de salade de pamplemousse, avocat et poulet

Vous voulez étonner vos invités avec une entrée d’un autre niveau ? 👨 🍳 @pirochef nous apprend à préparer cette timbale de salade de pamplemousse, avocat et poulet 🥑🧡 étape par étape afin que vous puissiez surprendre vos amis et votre famille avec cette recette délicieuse et saine. Conservez bien la recette et Bon appétit ! 🍴👌 

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Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 1 poitrine de poulet
  • 2 pommes de terre
  • 1 avocat
  • 8/9 olives
  • 1 oeuf
  • huile d'olive extra vierge
  • huile de tournesol
  • sel et poivre

Pas à pas :

1
Préchauffez le four à 200°C pour cuire les pommes de terre. Mettez un œuf, une pincée de sel dans un verre et fouettez en ajoutant progressivement l’huile de tournesol pour faire une mayonnaise. Pressez un quart du pamplemousse et terminez de battre jusqu’à l’obtention de la texture désirée Stripe
2
Mettez les pommes de terre au four avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre. Cuire au four pendant 30 min Stripe
3
Dans une casserole, cuire la poitrine de poulet pendant 30 minutes avec un filet d’huile et du sel.  Stripe
4
Mettez les olives dans une assiette et mettez-les au micro-ondes pendant 6 minutes pour les déshydrater. Défaire jusqu’à ce qu’il soit réduit en poudre. Stripe
5
Épluchez et coupez le pamplemousse en quartiers, un demi-avocat en tranches et l’avocat en cubes. Stripe
6
Coupez les pommes de terre en cubes. Émietter le poulet cuit et mélanger avec la mayonnaise, l’avocat et le pamplemousse.  Stripe
7
Assemblez la salade à l’aide d’un anneau. Démouler et déposer les tranches d’avocat et de pamplemousse dessus. Saupoudrer de poudre d’olive et ajouter une bonne touche d´huile d’olive   Stripe
Timbale de salade de pamplemousse, avocat et poulet

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