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Verres à melon et citron vert

Nous commençons le vendredi de Pâques avec une recette fraîche ! Pour contraster les saveurs de Pâques et vous remplir de saveur et d’arôme, il n’y a rien de mieux que ces exquis VERRES DE MELON ET DE CITRON VERT avec un délicieux melon BolloFruits. La combinaison idéale pour un dessert ou un goûter préparé par @aeternusfood Oserez-vous les essayer ? Simple et délicieux !

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Ingrédients

  • 400 gr de melon et une petite tranche pour décorer
  • 300 gr de yaourt grec
  • 200 gr de fromage en crème light
  • 120 ml de crème 35 % MG
  • 6 feuilles de gélatine
  • 1/2 citron vert
  • Érythritol , Stévia naturelle ( optionnel )
  • 6 gouttes de colorant alimentaire vert ( optionnel )

Pas à pas :

1
Hydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. (5 min) Stripe
2
Dans un bol, ajoutez 60 ml de crème, le fromage à la crème, le yaourt, les morceaux de melon et l’édulcorant. Battre jusqu’à ce qu’il soit complètement homogène. Stripe
3
Faites chauffer le reste de crème (60 ml) au micro-ondes et dissolvez les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Ajoutez-le au mélange et battez à nouveau quelques secondes pour le mélanger complètement. Stripe
4
Répartir les 2/3 du mélange dans les verres et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Réservez le reste à température ambiante. Stripe
5
Avec ce 1/3 restant, nous faisons la couche de chaux. Ajouter le jus de citron vert et le colorant alimentaire vert (facultatif) et battre quelques secondes pour que le mélange soit bien homogène. Répartissez les verres sur la couche de melon et portez-les au réfrigérateur au moins 1h30. Stripe
6
Avant de servir, mettez quelques morceaux de melon sur le dessus avec un peu de zeste de citron vert et dégustez ! Stripe
Verres à melon et citron vert

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