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Rouleau à la cannelle et à l’orange sain

Cette délicieuse recette que nos amis ont @fit_happy_sisters préparée avec de la cannelle et des oranges Bollo, est idéale pour prendre une collation, avec beaucoup de rouleau ! Vous l’aimerez tellement pour sa texture et sa saveur. Et en plus d’être super délicieux, ils sont sains et faciles à préparer.

Stripe
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Ingrédients

  • 2 oeufs entiers
  • 2 blancs d'oeufs
  • la moitié d'une orange
  • 100 gr farine d'avoine
  • 1 cuillère à café de cannelle

Pas à pas :

1
Râpez la peau de l’orange lavée (sans atteindre la partie blanche). Pressez l’orange et réservez le jus. Stripe
2
Séparez les blancs des deux œufs et battez-les en neige ferme avec les deux autres blancs (4 au total). Stripe
3
Mélanger la farine, la cannelle, l’édulcorant, les 2 jaunes et le jus d’orange. Transférer le mélange dans un bol. Ajouter les blancs d’œufs dans ce bol jusqu’à ce qu’ils soient fermes et remuer avec des mouvements enveloppants pour que les blancs d’œufs ne tombent pas trop bas, s’intégrant bien au reste des ingrédients. Stripe
4
Préchauffer le four à 180ºC. Mettre le mélange sur la plaque et répartir avec une spatule pour qu’il soit aussi uniforme que possible. Cuire au four pendant 10 minutes à 180ºC à mi-hauteur, sans air. Stripe
5
Faire la crème. 120 g de dattes préalablement trempées + le jus d’une orange + une cuillère à soupe de cannelle. Écrasé. Mettez une couche de crème sur le dessus du gâteau. Roulez d’un bout à l’autre jusqu’au bout en faisant attention de ne pas casser le rouleau. Stripe
6
Envelopper avec le même papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur sur une surface plane pendant au moins quelques heures. Après ce temps, retirez le papier, décorez avec plus de crème si vous le souhaitez et coupez-le en tranches Stripe
Rouleau à la cannelle et à l’orange sain

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