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Génoise marbrée à la mandarine

Noël approche et un bon gâteau à partager en famille ou entre amis est toujours le bienvenu. Après le dîner, en collation ou avec le déjeuner, c’est un bonbon qui ne manque jamais. Alors, gardez cette recette en sécurité car elle est explosivement savoureuse et de texture extra moelleuse. Une combinaison de mandarine et de chocolat TOP plein d’arôme et de saveur qui deviendra un classique parmi vos gâteaux. Dégustez !  

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Ingrédients

  • 100 ml de jus de mandarine
  • zeste de 2 mandarines
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 25 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 4 gr de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • beurre pour beurrer le moule et pour melanger avec le chocolat en poudre
  • 8 cuillères à café de chocolat en poudre

Pas à pas :

1
Préchauffer le four à 160º. Stripe
2
Fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et quand on voit qu’ils s’éclaircissent, ajoutez la moitié du sucre et battez en neige. Stripe
3
Battre les jaunes avec le reste du sucre, du jus, du zeste et de l’huile. Une fois mélangé, ajoutez la farine tamisée avec la levure et battez à nouveau. Stripe
4
Ajouter les blancs d’œufs battus au mélange précédent avec des mouvements enveloppants jusqu’à ce que tout soit mélangé. Stripe
5
Pour faire le marbrage du chocolat, prenez la moitié du mélange précédent et ajoutez le chocolat en poudre préalablement dissous avec le beurre chaud. Stripe
6
Mettez le mélange avec et sans chocolat dans le moule, selon la façon dont nous voulons le persillage. Une louche au chocolat et une sans chocolat, ou la base de chocolat, comme vous préférez. Cuire au four 30 minutes. Stripe
Génoise marbrée à la mandarine

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