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Cupcakes au citron

Fan de bonbons au citron ? Eh bien, c’est votre recette. Ces mini GÂTEAUX AU CITRON BOLLO Fruits sont un vrai régal pour égayer n’importe quel goûter, déjeuner ou même dessert. Saveur profonde et sucrée de citron délicieux, avec une texture extra moelleuse. Un classique du chef pâtissier @pierrehermeofficial, que nous n’avons pas pu résister à faire notre adaptation et à le partager. Si vous l’essayez, vous allez l’adorer.  

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Ingrédients

Ingédients biscuit
  • 3 oeufs
  • 170 gr de farine
  • 180 gr de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 1 citron pressé
  • 60 gr de beurre
  • 40 gr de crème fleurette
  • 1,5 cuillère à café de levure
Ingrédients glaçage
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 gr de sucre glace
Ingrédients sirop
  • 130 gr de sucre
  • 130 gr de jus de citron

Pas à pas :

1
Mélanger le beurre avec le zeste de citron et le sucre. Ajouter les œufs au mélange un à un, et ajouter la crème et le jus de citron. Remuez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit intégré. Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique, le tout tamisé. Nous mélangeons à nouveau pour qu’il soit intégré. Stripe
2
Badigeonner les moules de beurre fondu et saupoudrer de farine et remplir les moules avec la pâte et cuire au four à 180ºC pendant environ 25-30 minutes. Stripe
3
Une fois que nous avons les gâteaux, laissez-les reposer environ 10 minutes et laissez-les refroidir pour les baigner de sirop et ajouter le glaçage Stripe
4
Préparation du sirop
Faites mijoter le sucre dans une casserole et le jus de citron, sans remuer, quand il commence à bouillir, baissez le feu à moyen et laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir Stripe
5
Préparation du glaçage
Ajouter le jus et ajouter le sucre glace en remuant jusqu’à obtenir la texture que vous aimez. Stripe
Cupcakes au citron

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