Salmorejo de nectarina

¿Rápido, original y delicioso? Prueba con este 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐫𝐞𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐧𝐞𝐜𝐭𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐬 #Bollo 🍑 🔝 Una versión saludable y refrescante de este tradicional  plato con un toque de #FrutasFrescas que estamos seguros que te encantará 😍

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Ingredientes

  • 3 nectarinas
  • 2 pimientos naranjas pequeñitos
  • 1 pimiento verde pequeño o medio del que tengamos
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 tomate muy maduro
  • 100 gr. de pan asentado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 cucharadas de agua

Paso a paso :

1
Poner todos los ingredientes, menos el aceite, en un  recipiente de batir, dejar unos minutos para que el pan se remoje y cueste menos batir. Stripe
2
Batir todo muy bien durante unos minutos, a continuación añadir el aceite en hilo y batir para emulsionar. Stripe
3
Probar y rectificar de sal. ¡Listo! 🍑 Stripe
Salmorejo de nectarina

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