Crema de mandarina y zanahoria al curry

🥣🍊 ¿Quién dijo que las cremas solo son de verduras? Con esta sabrosa y original 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐃𝐀𝐑𝐈𝐍𝐀 𝐘 𝐙𝐀𝐍𝐀𝐇𝐎𝐑𝐈𝐀 𝐀𝐋 𝐂𝐔𝐑𝐑𝐘 tu opinión va a cambiar, para convertirse uno de tus platos de cuchara 🔝🥄 favoritos, además de nutritivamente llena de vitaminas y minerales, es perfecta para reconfortarte estos días de más frío y reforzar tu sistema inmune. Fácil de hacer y más aún de disfrutar 😋

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Ingredientes

500 gramos de zanahoria 1 cebolla mediana 600 mililitros de caldo de verduras 4 mandarinas 3 cda aceite de oliva 1 trocito de margarina 1/2 cucharadita de curry Sal al gusto

Paso a paso :

1
Picar la cebolla y sofreír en una olla con la margarina y el aceite, incorporar la zanahoria troceada y cocinar por 7 u 8 minutos. Stripe
2
Cuando las verduras estén bien cocidas, añadir el curry, mezclar bien e incorporar el caldo. Dejar durante 15 minutos y triturar todo. Stripe
3
Añadir el zumo de las mandarinas y mezclar para integrar hasta obtener un resultado cremoso. Stripe
4
Servir y decorar con la nata Stripe
Crema de mandarina y zanahoria al curry

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