Ensalada templada con granada y boniato

Ya van apeteciendo recetas saludables y ricas de temporada otoñal. Así que os traemos una ensaladita rica rica, que si te encanta el boniato y la granada, será una de tus combinaciones preferidas en tus ensaladas de este otoño ¡Guárdatela bien y disfrútala! Puedes hacerla con quinoa o arroz blanco.

Stripe
Stripe

Ingredientes

para 4 personas
INGREDIENTES
  • 400 g de boniato asado con aceite, sal y pimienta negra en dados.
  • 150 gr granos de granada
  • 200 gr de quinoa en grano hervida
  • 50/60 gr base de ensalada
  • 80 gr queso feta
INGREDIENTES VINAGRETA
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 100 g de zumo de naranja
  • 10 g de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Paso a paso :

1
Hervir la quinoa y asar el boniato. Stripe
2
Cortar y emplatar con el resto de ingredientes al gusto. Stripe
3
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y aliñar la ensalada. Stripe
Ensalada templada con granada y boniato

Más recetas

Ensalada de sandía y mozzarella
Carpaccio de sandía
Milhojas de melón y mango
Burrito bowl con salsa agridulce de naranja
Salmorejo de nectarina
Cocktail con naranja: Agua de Valencia
Timbal de ensaladilla de pomelo, aguacate y pollo
Ensalada de pomelo y naranja
Crema de mandarina y zanahoria al curry
Guacamole con aguacate Bollo Fruits
Canelón de melón relleno de tartar de corvina
Salmón a la naranja
Ensalada de garbanzos con vinagreta de mandarina
Crema de melón con crujiente de jamón
Rollito de salmón, queso fresco, aguacate y mango
Mango Sticky Rice
Donuts saludables de boniato
Nuggets de pollo a la naranja
Ensalada con uvas rojas y salmón ahumado
Rollito de queso y granada
Ensalada de temporada con granada
Batido-Granizado de uvas
Banderillas de melón con jamón de pato
Salmorejo de melón
Melon «salmorejo»
Ceviche vegano de sandía y aguacate
Ensalada Tropical con mango y aguacate
Sopa fría de melón con crujiente de jamón
Ensalada de sandía
Tostadas de nectarina con burrata y salmón
Lubina a la naranja
Ensalada de hinojo y aliño de naranja
Ensalada de burrata y pomelo
Aguacates rellenos de atún y queso crema
Aguacates al horno con huevo y bacon
Crema de calabaza
Casca de reyes con boniato
Entrante navideño – Pinchos de melón
Entrante navideño – Barquitas de melón con jamón
Entrante navideño – Rolls de melón con jamón.
Flores de melón
Arroz al horno en calabaza
Chips de boniato
Barquitas cocktail de gambas con melón y aguacate
Pastelitos de boniato
Pasta de aguacate
Ensalada de espinacas y brevas
Pizza de jamón ibérico, melocotón, cebolla frita y quesos
Ensalada de cous cous, melón y aguacate.
Pollo asado con uvas
Curry de mango
Muffins magdalenas de boniato
Vasitos tartar de aguacate, salmón y pomelo
Tacos caseros con relleno de gambones y melón
Pollo asiático con salsa de mandarina
Pollo al limón al estilo asiático
Ensalada melón
Ensalada naranja atún y mejillones
Bombones de chocolate y granada
Pollo caribeño a la naranja
Vasitos de melón y lima
BolloFruits

¿Ya has tomado tu pieza de fruta hoy?