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Coupes de tartare d’avocat, saumon et pamplemousse

Pour les amateurs d’agrumes rafraîchissants, nous vous proposons une recette super saine et simple, idéale pour vos célébrations ou simplement pour donner une touche spéciale à vos dîners ou déjeuners. COUPES D’AVOCAT AU TARTARE DE SAUMON ET PAMPLEMOUSSE Ils sont très simples à préparer, en moins de 15 minutes ils sont fabriqués, et leur résultat est toujours réussi en raison de leur saveur et de leur texture. Qui s’inscrit pour cette délicieuse version du tartare d’avocat aux agrumes ?

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Ingrédients

Ingrédients pour la crème
  • 2 avocats
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grecque
  • 1 cuillère à soupe de jus de pamplemousse
  • sel
  • poivre
Ingrédients pour le tartare
  • 150 gr de pavé de saumon frais ( aupréalablement congelé )
  • 150 gr de pavé de saumon fumé
  • 3 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 4 cuillères à soupe de jus de pamplemousse
  • La moitié d'un pamplemousse
  • miel
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • sésame

Pas à pas :

1
Dans un bol, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, la ciboulette ciselée, le jus de pamplemousse, le pamplemousse haché, 2 cuillères à soupe de miel, sel et poivre. Mélangez-le et laissez-le mariner pendant que nous préparons le reste de la recette. Minimum 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Stripe
2
Dans un hachoir (cela peut aussi être manuel), ajoutez tous les ingrédients de la base et mixez jusqu’à obtenir une crème fine. Stripe
3
Servir dans de petits verres, en plaçant la crème d’avocat au fond et le saumon mariné dessus. Garnir au goût, dans notre cas ciboulette et sésame. Stripe
4
Astuce
Si vous souhaitez lui donner une touche asiatique, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de sésame et ajouter un peu de coriandre. Stripe
Coupes de tartare d’avocat, saumon et pamplemousse

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