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Pastel de naranja

¿Conocías este 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐧𝐚𝐫𝐚𝐧𝐣𝐚 o Portokalópita? 🍊🥧 @foodsaludable8 nos enseña cómo preparar de manera rápida y fácil este postre popular de la repostería griega 🇬🇷. Jugoso e irresistible, pero sobre todo lleno de sabor a naranjas #Bollo.

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35 min.

Amateur

Bizcocho

Pastel

Receta dulce

Sin azúcar

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250 grs de pasta filo 2 huevos 50 gr. de eritritol 20 gr. de azúcar de coco 1 ralladura de una naranja @bollofruits 125 gr de yogurt de almendras de vainilla vegetal (puedes usar griego natural) 1 cdta de esencia de vainilla 1 cdta de polvos de hornear 50 ml de avoe suave 50 ml de mantequilla derretida Para el almíbar: Zumo de 1 naranja @bollofruits 1/2 taza de agua a temperatura ambiente 50 grs de eritritol 1 rama de canela

Paso a paso :

1

En un bowl batir los huevos junto con el azúcar de coco y el eritritol ( o endulzante elegido).

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2

Añadir la ralladura de naranja, el yogurt , la vainilla y el polvo de hornear. Batir hasta que esté bien mezclado.

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3

Incorporar poco a poco la pasta filo en trozos y revolver con una espátula haciendo movimientos envolventes.

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4

Engrasar o forrar un molde redondo, verter el contenido del bowl y decorar con rodajas de naranja por encima. Hornear 30 min en la freidora de aire a 180°C. A los 15 minutos, tapar con papel aluminio. (1 hr en horno a 180ºC)

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5

Para el almíbar: añadir todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición a fuego medio, hervir durante 2 minutos.

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6

Esperar a que el pastel se enfríe y agregar el almíbar sobre él. Volver a esperar a que se enfríe. ¡Listo! 🍊

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