Muffins magdalenas de boniato

¿Apetecen o no apetecen estos 𝐒𝐔𝐏𝐄𝐑 𝐌𝐔𝐅𝐅𝐈𝐍𝐒 𝐃𝐄 𝐁𝐎𝐍𝐈𝐀𝐓𝐎 𝐘 𝐂𝐇𝐎𝐂𝐎𝐋𝐀𝐓𝐄 #BolloFruits? ¡BRUTALES! Endulza tus momentos snack con estas magdalenas caseras saludables de boniato con chips y topping de chocolate homemade, sencillos de hacer y de sabor ESPECTACULARES! Una receta que no nos hemos podido resistir a probar y darle nuestro toque #BolloFruits

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Ingredientes

para 4 personas
Para las magdalenas:
  • 300g Boniato asado o cocinado en micro
  • 100g Dátiles remojados
  • 4 Huevos
  • 16g Levadura
  • 150g Frutos secos picados, en nuestro caso almendras
  • Especias al gusto: Canela, jengibre, cardamomo, vainilla…
  Para el relleno y cobertura:
  • 2 Plátanos muy maduros
  • 1 aguacate maduro
  • 40g cacao puro en polvo
  • 100g dátiles remojados
 

Paso a paso :

1
Tritura todos los ingredientes del muffin y vierte la mezcla en moldes individuales de papel. Hornea durante 25 minutos. Stripe
2
Tritura todos los ingredientes de la cobertura. Stripe
3
Una vez sacados del horno, deja enfriar y decora con la mezcla obtenida para la cobertura. ¡Solo queda disfrutar! Stripe
4
Tip: Puedes añadir un poco de la mezcla de la cobetura dentro de la masa del muffin antes de hornear para un toque extra dulce. Stripe
Muffins magdalenas de boniato

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